23 ans déjà, intéressant tout ça !
l'Idée de faire ce métier vient de mon frère Eric.
C'est pour cela que j'ai choisi en début 2022 de saluer cette fabuleuse idée en donnant son prénom à mon dernier assemblage.
J'aime le sens que peux prendre la création d'un assemblage.
Nicaragua, Brésil, Salvador, Ethiopie (80%arabica20%robusta)
Fèves lavées ou simplement dépulpées séchant au soleil.
En l'honneur de mon métier assurément,
mais aussi marquer le temps, le temps d'une création maison .
La recherche, la saveur , la tenue en tasse,
Splendeur ou pas.
Notre clientèle à Dieppe nous en donne une très bon retour.
Ce mélange maison est tonique et savoureux à n'importe quelle filtration.
