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cumin entier
(pour 4 personnes)
Saison : toute saison
250g de steak haché, 250g de haricots rouges secs cuits, 3 oignons, ½ poivron rouge, 1 boîte de tomates pelées, 1 c. à café de poudre de chili, ½ c. à café de cumin, 1 pincée d’origan séché, 75g de cheddar râpé, huile, sel.
Emincer le poivron et les oignons. Dans une cocotte, les faire revenir à l’huile avec la viande hachée, quelques minutes. Ajouter les tomates grossièrement concassées, les haricots et les épices. Saler.Couvrir et laisser mijoter ½ heure.Puis verser cette préparation dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage et fairegratiner sous le grill 5 min.
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