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Ethiopie moka Harrar longberry little horse

Référence - 28
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une grande renommée ,café d'altitude, récolte spéciale
beurré noisette , rond en bouche .
un corps superbe , une tasse de grande qualité
pur arabica

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A l'est du pays , vers la ville de Dire Dawa 1800 mètres d'altitude , poussent les fabuleux caféiers d'Harrar .

Ses fèves sont récoltées et triées manuellement , et séchées en plein soleil .

Le moka Harrar est renommé depuis fort longtemps pour sa rondeur et sa grande qualité .

 

la ville d'Harrar, se trouve dans le Sud Est de l’Ethiopie, ’Arthur Rimbaud y passa quelques temps , il exerca le négoce du café !

la spécificité de ce café, un phénomène unique dans le monde des caféiculteurs,

réside dans le fait que la cerise n'est pas récoltée rouge , mais noire et sèchesur l'arbre.

ce qui confère un goût puissant et typique.

 

paul et arthur / la torréfaction dieppoise le conserve sous étouffoir

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